Er is natuurlijk veel meer tijd om te brouwen nu we verplicht wekenlang in huisarrest zijn. De brouwketel staat hier minstens 2 keer per maand te borrelen met heel wat lekkers. We gebruiken de tijd vooral om een aantal eerdere recepten te verbeteren en aan te passen. Ik brouw thuis telkens 20 à 30 liter …
Een dikke maand geleden vertelden we hier over ons experiment met een Brutbier dat jammerlijk mislukte. De gebruikte gist bleek onvoldoende bestand tegen het hoge alcochol percentage van dit bier. Dit weekend heb ik dit bier opnieuw gebrouwen, maar deze keer hebben we de grove middelen ingezet. Voor de hoofdgisting maakte ik gebruik van een …
Op 21 maart zullen wij met Tripel Johanna aanwezig zijn op het Maldegems Bierfestival. Ontdek ons tussen allerlei andere lekkers! Meer info: https://maldegemsbierfestival.wordpress.com/
Met Brouwerij BlommeCaes zijn we te vinden op heel wat sociale media. Wil jij ook op de hoogte blijven van onze activiteiten en hoe het er in onze hobbybrouwerij aan toe gaat, hou dan zeker onze pagina’s in de gaten! Facebook / Instagram Op onze Facebook-pagina delen we voornamelijk evenementen en locaties waar we met …
Hobbybrouwerij BlommeCaes is een project dat rond 2016 werd opgestart, toen ik online een eerste brouwketel kocht. Sindsdien probeer ik elke maand te experimenteren met een nieuw recept. Ik maak telkens ongeveer 30 liter wort (een mix van water, mout en hop), die vervolgens vergist in een tot temperatuurkast omgebouwde koelkast. Elk recept heeft zijn …
